世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ大根
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き