世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
いかのバター焼
いかめし
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカフェ
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