世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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