世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカ焼き
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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