世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
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