世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
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