世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
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