世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
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