世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカ焼売
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
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