世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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