世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
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