世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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