世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
いかめし
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
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