世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
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