世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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