世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
いかめし
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
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