世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
いかめし
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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