世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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