世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
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