世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
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