世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
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