世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
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