世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
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