世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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