世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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