世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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