世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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