世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
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