世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
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