世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
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