世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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