世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き