世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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