世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
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