世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
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