世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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