世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカとエビの天ぷら
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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