世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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