世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
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