世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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