世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
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