世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
いかめし
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
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