世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
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