世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカフェ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
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