世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
いかめし
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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