世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカ焼売
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