世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
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