世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
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