世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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