世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカ大根
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
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