世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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