世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
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