世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
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