世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカフェ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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