世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
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