世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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