世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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