世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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