世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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