世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
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