世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
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