世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
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