世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
いかのバター焼
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