世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
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