世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカ大根
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
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