世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
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