世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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