世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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