世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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