世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
いかめし
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