世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
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