世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
いかめし
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい