世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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