世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
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