世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
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