世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカ大根
いか醤油中華そば
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
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