世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカ大根
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
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