世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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