世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ケンサキイカの低温調理
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