世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
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