世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
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