世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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