世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカ大根
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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