世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
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