世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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