世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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