世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
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