世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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