世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
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