世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
いかのバター焼
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