世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
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