世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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