世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
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