世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
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