世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
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