世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
