世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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