世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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