世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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