世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカ大根
ほたるいかの甘煮
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