世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
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