世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
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