世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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