世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
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