世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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