世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
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